PIERNICZKI nie tylko NA CHOINKĘ

Wykonanie

Wczoraj było u mnie rodzinne pieczenie pierniczków. Na zielone drzewko czeka kilkadziesiąt piernikowych gwiazdek, serc, dzwonków, bałwanków, ludzików, misiów, choinek... Wykorzystałam przepis z Życia od kuchni, ale ponieważ pierniczki są przeznaczone na choinkę, pominęłam orzechy i czekoladę. Była to nasza pierwsza próba upieczenia pierniczków z witrażykami.
Składniki:
400g mąki
250g miodu 100g masła
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej (w oryginale łyżeczka, ale wolę aby pierniczki na choinkę były twardsze, stąd zmiana)
4 łyżeczki przyprawy do pierników
kolorowe landrynki
Miód, masło i przyprawę podgrzewać w garnuszku aż masło się roztopi. Ostudzić. Dodać mąkę, sodę i zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce. Wałkować, wycinać, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i dekorować według swojej fantazji:) My przed pieczeniem, w ułożonych już na blaszce pierniczk ach wycinaliśmy wzory (kółka, gwiazdki) i wypełnialiśmy je cienką warstwą utłuczonych landrynek.
Jeśli to pierniczki choinkowe pamiętajcie o zrobieniu przed pieczeniem dziurek na wstążkę (np. za pomocą słomki).
Piec ok. 10 minut w 190 stopniach.
W czasie pi eczenia cukierki rozpuszczają się i łącz ą z piernicz k iem tworząc witraż. Po wyj ę ciu z piekarnika wystarczy zaczeka ć chwilę aż blaszka ostygn ie, wówczas pierniczki pozwolą się zdjąć z papieru .