Podstawowy sos winegret

Wykonanie

Sos idealny do sałatek , gotowanych warzyw oraz grilowanych potraw.
Składniki:
3 łyżki octu z czerwonego wina
1/4 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki musztardy dijon (konieczny składnik aby olej z octem dobrze połaczyć)
170 ml oliwy z oliwek
świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
ubijaj ocet z solą za pomocą trzepaczki aby sól się rozpuściła
dodaj musztardę i nadal ubijaj
stopniowo dodawaj oliwę, cały czas energicznie ubijając do czasu połączenia się wszystkich składników
dodaj pieprz i sól wg uznania
Sos przechowujemy do 5 dni.
Przed podaniem sos pozostawić w temperaturze pokojowej na ok. 30 minut.