Puszysty omlet z musem truskawkowym

Wykonanie

Składniki:
* 1 łyżka mąki
* 2 łyżki mleka
* 2 jajka
* szczypta soli
* 1 łyżka masła klarowanego.
* garść truskawek
Sposób przygotowania:
Mąkę, mleko i żółtka dajemy do miski i ucieramy, aby nie było grudki. Do białek dodajemy sól i ubijamy. Pianę przekładamy do masy i mieszamy.
Masło klarowane roztapiamy na patelni i przelewamy masę. Gdy góra masy się „zetnie” możemy odwrócić omlet i smażymy jeszcze kilka chwil.
Truskawki przekładamy do miski i blenderujemy.
Omlet przekładamy na talerz, przelewamy mus z truskawek i ….
Smacznego! :)