Musztardowa zupa z pora

Wykonanie

Od dzisiaj będę robiła najciekawsze według mnie przepisy z książki Olgi Smile pt. "Smak Imprezy". Zaczynam od niebanalnej zupy z pora. Jest to najciekawsza propozycja jak dla mnie. Uwielbiam pora i zupy z pora też :) Próbuje więc takiej nietypowej, z makaronem ryżowym i musztardą francuską.
Wyszło dość egzotycznie, zupa ma bardzo charakterystyczny smak. I w przeciwieństwie do pomidorówki może nie zasmakować każdemu.
duży por
śmietana 200ml (30%)
musztarda (francuska 2/3 opakowania)
kostka rosołowa warzywna
100g makaronu ryżowego
Por kroimy w talarki, przez chwile podduszamy, na łyżce masła i odrobinie wody. Następnie zalewamy wrzątkiem (około 2L), dodajemy kostkę rosołową i gotujemy około 5-10 minut. Dodajemy musztardę i śmietanę. Na koniec makaron ryżowy wkładamy do zupy i odstawiamy do ostygnięcia. Jeśli zupa tego potrzebuje to doprawiamy solą i pieprzem.