Róże karnawałowe.

Wykonanie

Składniki:
600 g mąki
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
8 żółtek
10 łyżek śmietany
1 łyżka octu
Mąkę przesiać. Wymieszać z cukrem i solą. Żółtka, śmietanę i ocet dodać do mąki i zagnieść na jednolite ciasto. Gdy ciasto będzie gotowe ułożyć w kulkę na stolnicy i uderzać wałkiem aż do rozpłaszczenia się ciasta (przekręcać z jednej strony na drugą). Ciasto ponownie zagnieść w kulę i ponownie uderzać. Czynność powtarzać 5-6 razy.
Gdy ciasto będzie gotowe rozwałkować i wycinać 4 różne wielkości kółek.
Kółeczka układać jedno na drugim od największego do najmniejszego i docisnąć na środku, aby krążki się zlepiły.
Róże smażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor, wkładając najmniejszym krążkiem w dół.
Po usmażeniu ułożyć na środku dżem, marmoladę, wiśnie, co kto chce i posypać cukrem pudrem :)