Rolada szpinakowa z łososiem.

Wykonanie

Składniki:
opakowanie mrożonego szpinaku
1 łyżeczka masła
4 jajka
2 twarożki śmietankowe
20 dag łososia w plastrach
sól, pieprz
0.5 łyżeczki czosnku granulowanego
Szpinak podsmażamy na maśle, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Odparowujemy i studzimy.
Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy sztywną pianę. Masę szpinakową miksujemy z żółtkami, dodajemy pianę, delikatnie mieszamy.
Blachę o wymiarach 23x38 cm wykładamy papierem do pieczenia. Nakładamy masę szpinakową i pieczemy 15 minut w temp. 190 stopni C. Studzimy.
Ciasto szpinakowe smarujemy twarożkiem, następnie na całej powierzchni układamy plastry łososia. Formujemy roladę i ciasno zwijamy w folię spożywczą. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin aby rolada zastygła.