Smażone świeże śledzie

Wykonanie

Dla tych co nie przepadają za smakiem tradycyjnego śledzia proponuję wam wspaniałą alternatywę - śledź smażony na patelni. Kto nie wierzy niech spróbuje. Na pozór zaskakujący sposób przyrządzenia śledzi znany jest na Kujawach od pokoleń.
Składniki:
1/2 kg świeżych śledzi nie z zalewy (tuszy lub filetów)
sól, pieprz
mąka pszenna (do panierowania)
cytryna (opcjonalnie)
Wykonanie:
Śledzie solimy, pieprzymy i obtaczamy w mące.
Smażymy na mocno rozgrzanym oleju, aż będą lekko rumiane
Na koniec można skropić śledzie lekko cytryną.
Smacznego