Jajecznica ze szparagami

Wykonanie

Szparagi i jajka to dla mnie idealny duet:)
SKŁADNIKI:
pół pęczka szparagów zielonych
5 jajek
sól, pieprz, masło
pomidorki
Szparagi umyć, odłamać twarde końcówki i ugotować na parze i od razu przełożyć do baaardzo zimnej wody. Pokroić na 1-2 cm kawałki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, wrzucić odcedzone, pokrojone i obgotowane szparagi.
Smażyć 1-2 minuty, wbić jajka i smażyć do momentu aż jajecznica będzie gotowa. Przed podaniem posolić i oprószyć pieprzem.
Podać z ćwiartkami pomidora.
Smacznego !!!