Tapenada

Wykonanie

Słoneczne wspomnienie lata, wakacji, pięknych widoków, cudownego klimatu. Nawet jeśli wakacje spędza się na działce to wspomnienia są kolorowe i smaczne. A tapenada z oliwek bezsprzecznie kojarzy mi się ze słońcem, aromatycznymi przyprawami i pachnącą oliwą.
Tapenada
garść czarnych oliwek
2 nieduże ząbki czosnku
1 cm ostrej papryczki
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka octu balsamicznego
Wykonanie banalnie proste. Wszystko wrzucam do blendera i miksuję, nie za długo, tak żeby zostały malutkie kawałeczki a nie zrobiła się papka. A do tego bagietka pokrojona ukośnie i wrzucona na chwilę na patelnię grillową, ruszt czy do piekarnika.