ßßß Cookit - przepis na Szare kluski (kluski kartoflane)

Szare kluski (kluski kartoflane)

nazwa

Składniki

Wykonanie

Smak dzieciństwa:) Takie właśnie kluski robiła moja babcia, mama, a teraz ja podaję je mojej rodzinie. Kluski podaję do zup, z twarogiem lub kapustą zasmażaną. Pyszota:)
1- 1,5 kg obranych ziemniaków
1 roztrzepane jajko
1/2 łyżeczki soli
1,5- 2 szklanki mąki żytniej
Ziemniaki zetrzeć na małych oczkach (tak jak na placki). Powstałą wodę odlać. Dodać przesianą mąkę, sól i jajko. Wymieszać dokładnie (ciasto ma być dość sztywne). W garnku zagotować osoloną wodę. Ciasto kłaść partiami na deskę (najlepiej drewnianą) i łyżką moczoną we wrzątku, odcinać kluseczki. Gotować około 5 min. Kluski wylać na sito i przelać zimną wodą.
Źródło:http://kuchniaaniz.blogspot.com/2014/04/szare-kluski-kluski-kartoflane.html