Czekoladowy mus

Wykonanie

Obchodzicie Walentynki? Jeśli tak i dodatkowo planujecie w ten dzień romantyczną kolację we dwoje, ten deser może być jej fantastycznym zwieńczeniem.
Przepyszny deser praktycznie z samej czekolady...a jak mówią czekolada ponoć pobudza zmysły. Mus jest prosty w przygotowaniu, jego wykonanie nie zajmie Wam więcej niż kwadrans. A naprawdę smakuje wyśmienicie i zaspokaja apetyt na czekoladę na długi czas. A po deserze…to już dopiszcie sobie sami :)
Potrzebujesz:
200 g gorzkiej czekolady lub deserowej,
3 łyżki wody,
3 łyżki rumu (lub innego alkoholu),
3 łyżki masła,
3 jajka,
3 łyżki cukru,
sól
Wykonanie:
Do rondelka z grubym dnem włóż połamaną na kosteczki czekoladę, dodaj wodę i alkohol. Podgrzej całość na malutkim ogniu od czasu do czasu mieszając do momentu roztopienia się czekolady. Zdejmij garnek z ognia i dodaj do niego masło. Wymieszaj żeby się rozpuściło. Teraz dodawaj po jednym żółtku jaja, za każdym razem dokładnie mieszając całość (nie musisz używać miksera, wystarczy łyżka).
W osobnej miseczce lub misie miksera ubij na sztywną pianę białka (dodaj szczyptę soli, będą się lepiej ubijały), następnie dodawaj stopniowo cukier cały czas ubijając, aż piana będzie gęsta. Ubitą pianę przełóż w kilku partiach do czekoladowej masy. Za każdym razem mieszaj całość bardzo delikatnie.
Gotowy mus przełóż do szklanych naczynek (około 6 sztuk - mogą to być kieliszki, szklanki, kubeczki, etc.). Schładzaj w lodówce/chłodnym miejscu przynajmniej 3 godziny a najlepiej przygotuj deser dzień wcześniej i trzymaj go w chłodzie całą noc.
Smacznego!