Domowo: Sos kurkowy - kontra sos borowikowy;)

Wykonanie

Oj dawno mnie nie było...gotowałam, ale po prostu ostatnio zaczęłam znowu więcej czytać, więc wiecie jak to jest wielki szał mnie ogarnął, ale ale postaram się poprawić. Ostatnio miałam rodzinną imprezkę... I zrobiliśmy 2 sosy do mięs i ryb. To nie będzie zaskoczenie: Kurkowy oraz Borowikowy ;P Poniżej znajdziecie moje domowe przepisy oraz kilka fotek.
Przepisy są dziecinnie proste i praktycznie robi się je tak samo tylko wymieniamy grzyby - a jednak smak jest całkiem inny;))
Potrzebujemy:
Kurki i borowiki świeże lub suszone
sól, pieprz
serki śmietankowe topione
śmietankę 18-kę i/lub 30-kę
opcjonalnie cebulka
Przygotowanie:
I Jeśli grzyby są suszone musimy je koniecznie namoczyć - najlepiej na kilka godzin. Gdy zwiększą swoją objętość i nasiąkną wodą - gotujemy je tak jak świeże grzyby;)
II Jeśli grzyby są świeże to po prostu je kroimy i gotujemy, aż będą miękkie.
III W różnych domach stosuje się różne praktyki. My przy grzybach jeśli to ma być sos do mięs lub ryb to odlewamy wodę, w której się gotowały i zostawiamy ją na później. Następnie podsmażamy ugotowane grzyby na patelni - opcjonalnie z pokrojoną drobno cebulką - solimy i pieprzymy. Wtedy dodajemy odrobinę wody w której się gotowały, śmietankę wedle uznania oraz serek lub serki topione śmietankowe, które nadadzą sosowi kremowego posmaku i gęstości. Doprawiamy powtórnie jeśli trzeba i zagotowujemy.
Gotowe;)
Prosto, szybko i przyjemnie;) Ja nie potrafię wybrać - choć jeśli chodzi o danie z makaronem to uwielbiam kurkowy....;D Koniecznie napiszcie, który Wy wolicie;)
Idealny dodatek do ugotowanego na parze lub usmażonego łososia.
Pozdrawiam!