Boczek wieprzowy na szybko

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Mielonka z dziczyzny
Szynka i łopatka z dzika »
Boczek wieprzowy na szybko
Skłądniki:
- boczek chudy i cienki
- peklosól 17-20g/kg,
Boczek tniemy na pasy szerokości ok 10cm. Nacieramy peklosolą, zawijamy w torebkę do przechowywania żywności i do lodówki na 24h.
Następnie wkąłdamy do gorącej wędzarni i osuszamy ok 30min. Wędzimy ciepłym dymem o temp. 50-60 stopni, przez ok 4h.
Boczek jest lekko ciągnący, ale nie surowy.
Gotowe. Smacznego.
wtorek, 21 grudnia 2010, beiot
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Komentarze
Ostatnie wpisy
Mielonka z dziczyzny – ...
Peklowanie zalewowe
Peklowanie suche, solenie
Polędwiczki z warchlaka
Polędwica i szynka z jelenia
Chlebek orkiszowy Wiesława
Mój prezent gwiazdkowy 2015
Pasztet myśliwego
Rosół z kaczki
Dzika kaczka wędzona
_________________________ __________________________
__________________________ __________________________ Licznik gości ____________________________ On-line: _________________________
Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe
Wypromuj również swoją stronę __________________________
__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________ Zdjęcia i teksty na tej stronie są mojego autorstwa i zabrania się ich kopiowania, powielania i wykorzystywania do celów komercyjnych bez mojej zgody!!! Wykorzystanie przepisów oraz instrukcji mojego autorstwa znajdujących się na tym blogu w celach komercyjnych wymaga zgody autora!!!
design by SenTineL Wood.n
Pisz blog
zamów newsletter