Czekoladowe Brownie

Wykonanie

Kiedy wszyscy w koło mnie zachwycali się Brownie, ja nie rozumiałam w czym rzecz... Teraz już wiem. To pyszne, mocno czekoladowe, intensywnie wilgotne ciasto, któremu ciężko się oprzeć. Prawdziwy deser królów! :-D
Przepis na Brownie zaczerpnęłam ze strony KwestiaSmaku (sposób przygotowania częściowo cytowany). Wyszedł wspaniały!
Składniki:
300 g gorzkiej czekolady 70%
225 g masła
3 jajka
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
275 g cukru
135 g mąki
1/4 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Formę o wymiarach 20x30cm wyłożyć papierem do pieczenia.
100 g czekolady zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wstawić do lodówki.
Pozostałą czekoladę połamać na kostki i rozpuścić w rondelku z pokrojonym masłem na bardzo małym ogniu. Nie dopuścić do zagotowania się masy. Po rozpuszczeniu obu składników zdjąć z ognia.
Jajka ubić na sztywno z wanilią i cukrem.
Dodać masę czekoladową i razem zmiksować na wolnych obrotach.
Dodać przesianą mąkę, sól i razem wymieszać (zmiksować na wolnych obrotach).
Przełożyć do przygotowanej formy.
Posypać wcześniej startą czekoladą.
Wstawić do piekarnika na 20 minut i odczekać do całkowitego wystudzenia.
Ciasto banalnie proste i wyjątkowo kaloryczne, ale moim zdaniem warte grzechu. Rodzina się w nim wprost zakochała. Blaszka, choć niewielka zniknęła w mgnieniu oka, a za mną chodzi już kolejny taki czekoladowy wypiek! :)