Pudding ryżowy z kokosową nutą i owocami

Wykonanie

Lubicie ryż? Ja wprost za nim przepadam. Jeszcze jako dziecko jednym z moich ukochanych dań był ryż na mleku, oczywiście ugotowany przez moją mamę. Ryż można podawać w wielu wersjach, jako desery, dodatek do doń głównych, zapiekany, gotowany, ... Wariantów jest naprawdę sporo. Dziś zapraszam Was na ryżowy deser. Pudding ryżowy z kokosową nutą i owocami znakomicie spełnia się w roli deseru, jak i sytego śniadania czy kolacji. Spróbujcie.
... niby prosty deser, a jak znakomicie się prezentuje ...
Składniki:
1 woreczek ryżu jaśminowego (można użyć innego, akurat taki miałam w domu)
240 ml mleka
1 łyżeczka miodu np. wielokwiatowego
2 łyżeczki wiórek kokosowych
1/2 kiwi
łyżka arbuza
Przygotowanie:
Rondelek z wodą ustawiamy na palniku. Gdy woda zacznie się gotować wkładamy do niej woreczek ryżu. Ryż gotujemy około połowy czasu podanej na opakowaniu przez producenta (u mnie około 7-8 minut). Po tym czasie odcedzamy ryż. Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy wiórki kokosowe i miód (jeśli lubicie słodsze desery możecie zwiększyć jego ilość), mieszamy i gotujemy na średniej mocy palnika. Następnie wsypujemy nasz ryż (bez woreczka). Gotujemy wszystko pozostałą część czasu (u mnie około 7-8 minut), ciągle mieszając. Zdejmujemy rondelek z ryżem z palnika i odstawiamy na 4 minuty. Po tym czasie przekładamy nasz pudding do pucharka lub szklanek.
Na wierzch układamy pocięte kiwi i arbuza tworząc "kwiat".
Smacznego