KANAPKA Z SEROWĄ JAJECZNICĄ

Wykonanie

Czasem najprostsze połączenia okazują się prawdziwą poezją dla naszych kubków smakowych. Już wiele razy słyszałam opinie zachwalające jajecznicę w połączeniu z serem żółtym. Myślałam: "jakie to proste, a jeszcze nigdy nie próbowałam!" - i w końcu postanowiłam ten pomysł zrealizować w swojej kuchni. Nie myli się ten, kto twierdzi, że jajecznica w duecie z serem żółtym to prawdziwy strzał w dziesiątkę! Twierdzę tak również ja, twierdzą tak również moi domownicy! Spróbowałam jajecznicy z serem żółtym i się rozpłynęłam, dosłownie rozpłynęłam! A później pomyślałam o wypasionej kanapce! Gdyby tak taką jajecznicę zamknąć między dwiemia kromkami chleba? U mnie w domu to tata jest wielkim fanem tego typu kanapek, więc nie zastanawiałam sie długo - przygotowałam dla Niego takie! I co? Zajadał się ze smakiem, a po kanapkach zostały tylko okruszki.
Przepis (jedna kromka - składana):
1 (małe) jajko
4 plasterki sera żółtego
2 kromki chleba pszennego
2 łyżeczki masła
sól, pieprz (do smaku)
Na patelni rozgrzać jedną łyżeczkę masła. Dwa plasterki sera żółtego pokroić w kostkę. W kubeczku roztrzepać jajko z dodatkiem soli i pieprzu. Masę jajeczną wylać na rozgrzaną patelnię, smażyć jajecznicę na małym ogniu, cały czas mieszając, aż do ścięcia się żółtka i białka. Dodać pokrojone plasterki sera żółtego, trzymać na ogniu jeszcze przez chwilę, aż ser sie rozpuści. Kromki chleba posmarować resztką masła, na jedną z nich nałożyć pozostałe plasterki sera żółtego oraz jajecznicę, przykryć drugą kromką chleba. Podawać.