Schab ze śliwką

Wykonanie

Na moim bożonarodzeniowym stole znajdowały się jedynie domowe wędliny - pieczona karkówka, klops, boczek oraz schab ze śliwką. Robię go często w ciągu roku, jest idealny na kanapki, bez zbędnych ulepszaczy jakie dają nam w sklepach.
1,5-2 kg schabu
śliwki kalifornijskie
majeranek, sól, pieprz, przyprawa gyros lub inna ulubiona
3 ząbki czosnku
W schabie trzeba zrobić dziurę i są na to 2 sposoby.
1. Przeciąć schab wzdłuż od góry, włożyć śliwki, spiąć wykałaczkami a następnie zawinąć sznurkiem.
2. Zrobić dziurę w środku schabu długim nożem i wkładać śliwki do środka i zawinąć sznurkiem.
Następnie natrzeć schab ulubionymi przyprawami i czosnkiem. Piec ok. 1h-1,5h w 180 stopniach.