Pavlova (pierwsza w życiu)

Wykonanie

Pierwszy raz w życiu robiłam Pavlovę i udała mi się :) także dumna przedstawiam Wam moją bezę.
Skorzystałam z przepisu z bloga Moje wypieki (klik) .
Składniki :
6 białek
300 g drobnego cukru
1 łyżeczka octu z białego wina
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
400 ml śmietany 30 %
borówki amerykańskie
maliny
cukier puder
Przygotowanie :
Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę.
Dodaję po łyżce cukru, nie przerywając miksowania.
Dodaję ocet oraz mąką ziemniaczaną i ponownie miksuję.
Na papierze do pieczenia rysuję okrąg o średnicy 26 cm.
Układam pianę w okręgu, zgarniając boki do góry.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni , po 5 minutach - zmniejszam temperaturę do 150 stopni i piekę 90 minut.
Uchylam lekko drzwi piekarnika i studzę bezę.
Powinno się jak najdłużej studzić w piekarniku, mi jednak się śpieszyło więc studziłam około 40 minut w piekarniku a następnie około 90 minut na zewnątrz.
Śmietanę ubiłam na sztywno, dodałam 2 płaskie łyżki cukru pudru.
Ubitą śmietanę wyłożyłam na bezę , ułożyłam maliny i borówki, opruszyłam cukrem pudrem.
I gotowe :) Była pyszna !!!!