Pierś kaczki z chrupiącym imbirem

Wykonanie

Składniki na pyszną kolację we dwoje :)
2 kacze piersi
ząbek czosnku
3 cm kawałek imbiru
3 łyżki sosu sojowego
świeżo zmielony pieprz
garść kolendry
Piersi umyć, oczyścić i osuszyć, ułożyć w misce, zalać sosem sojowym, wycisnąć czosnek, imbir pociąć na malutkie słuki, posypać świeżo zmielonym pieprzem, porządnie wymieszać i odstawić na 4 godziny.
Rozgrzać patelnię grillową lub piekarnik z funkcją grillowania i smażyć/piec odsączone z zalewy piersi po 3 minuty z każdej strony. Odsączyć imbir i usmażyć na bardzo mocno rozgrzanej patelni. Kaczkę wyjąć, pozwolić jej odetchnąć przez 3 minuty, pokroić na małe kawałki, posypać imbirem i posiekaną kolendrą.
Podawać najlepiej z lampką wina...