Zupa chlebowa

Wykonanie

Zupa chlebowa to ciekawy pomysł na pozbycie się podstarzałego chleba. Ciekawe połączenie. Smak będzie zależał głównie od rodzaju sera który dodamy i ilości przypraw. Przepis, pochodzący z książki "Zupy codzienne i wykwintne" H. Dębskiego, przygotowany w ramach akcji " przedwiośnie...i jaka zupa? ".
1,5 l wywaru z mięsa (rosół)
300 g chleba białego
100÷150 g żółtego twardego sera
2 żółtka
sól
biały pieprz
gałka muszkatołowa do smaku
Wykonanie
Chleb rozdrobnić, zalać wywarem i rozgotować. Następnie przetrzeć. Połączyć ze startym serem. Zagotować, wymieszać z żółtkami, doprawić do smaku.
Smacznego!