Sernik grecki

Wykonanie

Tym razem proponuję taki niby sernik, bo bez sera :-)Jest lekki i aksamitny w konsystencji, i smakuje prawie jak sernik...
Składniki:
10 jajek
4 op. budyniu śmietankowego bez cukru
3 duże jogurty typu greckiego (400 ml)
150 g roztopionego masła (ok. 1/2 szkl.)
1/4 szkl. oleju
1,5 szkl. cukru na spód:
250 g pokruszonych herbatników
150 g miękkiego masła
Wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać budynie, a następnie roztopione masło i olej i po łyżce dodawać jogurt, ciągle ucierając.
Z białek ubić pianę i dodać do masy.
Pokruszone herbatniki wymieszać z masłem i wyłożyć na dno blaszki o wymiarach 25 x 35. Następnie wylać masę serową i piec ok. 80 minut w temp. 170 st.C. Wierzch ciasta można przykryć w połowie pieczenia folią aluminiową, aby za bardzo się nie przypiekł.