Zdrowy chlebek z mąki orkiszowej

Wykonanie

autor przepisu Viola
400 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej + do podsypania
100 g płatków owsianych
7 g drożdży instant
300 ml ciepłego mleka
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
2 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki ziaren słonecznika
Miód rozpuścić w mleku. 200 g mąki wsypać do miski. Domieszać drożdże oraz sól, zrobić wgłębienie, wlać mleko z miodem, wymieszać. Następnie dolać oliwę i dokładnie wymieszać, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Po tym czasie domieszać pozostałe składniki. Całość przełożyć na wysypany mąką blat roboczy i porządnie zagnieść. W razie potrzeby podsypać mąką. Nadać wybrany przez nas kształt, lub włożyć do formy, przykryć i odstawić na 40 minut.
Po dokładnym wyrobieniu ciasta, rozwałkowałam je , zrolowałam i naciełam nożem górę.
Następnie przełożyłam do formy silikonowej, by ładnie rósł w górę, a nie na boki :)
Piec 50 minut w 200°C we wcześniej nagrzanym piekarniku.