SŁODKIE SEROWE CHMURKI dla Wiktorii ;)

Wykonanie

Składniki
500g białego sera 0% tłuszczu
4 łyżki skrobi kukurydzianej
6 łyżek otrębów owsianych
1 jajko
5ml stewii w płynie (lub inne słodzidło do smaku)
Przygotowanie
Ser mielimy lub przecieramy przez sitko. Ja swój przetarłam. Mieszamy go ze stewią, jajkiem i skrobią na gładką masę. Dodajemy otręby. W garnczku zagotowujemy osoloną wodę. Kluski nabieramy łyżeczką i formujemy za pomocą drugiej łyżeczki. Obie mocząc po każdej klusce w zimnej wodzie. Wykładamy po 10 klusek i na gotującej się wodzie (ale nie bulgoczącej!) trzymamy 5-7 minut. Wyławiamy łyżką cedzakową i kładziemy na talerz - każdy klusek oddzielnie. Możliwe, że ciut "obkruszy" się w gotowaniu ser lub otręby ale nie martwcie się - kluski zwiążą się i będą na tyle ścisłe, że dadzą się kroić.
Z podanej ilości wyszło mi 30 słodkich chmurek...coś w rodzaju słodkich gnocchi lub naszych leniwych ;) Słodycz dodałam do ciasta ponieważ na diecie nie będę sobie sypać ich cukrem. W smaku są lekkie jak chmurki właśnie a jednocześnie na tyle "kluskowate", że można je gryźć i kroić. Zajadałam z odrobiną jogurtu naturalnego.
Leniwe pierogi dokładnie według życzenia naszej fanki Wiktorii!
SMACZNEGO SIOSTRY!