Mus śliwkowy z czekoladą

Wykonanie

Ten mus zobaczyłam tutaj i wiedziałam, że muszę go zrobić. Uwielbiam takie desery, a ten szczególnie mnie zaciekawił ze względu na śliwki.
Ja go trochę zmodyfikowałam przez dodanie do jednej części czekolady i stąd wyszedł mus trójwarstwowy.
Składniki na 3 porcje:
* 700 g dojrzałych śliwek
* 1 łyżka masła
* fruktoza do smaku - u mnie to było ok. 3 łyżek (aktualizacja: teraz korzystam z ksylitolu)
* płaska łyżeczka cynamonu albo więcej, jak się lubi
* 50 g gorzkiej czekolady
* 200 ml śmietanki
Śliwki umyłam, pozbawiłam pestek, wrzuciłam do rondelka; dodałam masło, podlałam niewielką ilością wody i dusiłam na małym ogniu ok. 10-15 min. Dosypałam cynamon, wymieszałam i odstawiłam do przestygnięcia.
W międzyczasie stopiłam na parze czekoladę i ubiłam śmietankę.
Wystudzone śliwki zmiksowałam, do połowy dodałam czekoladę, do drugiej połowy śmietankę - trochę śmietanki zostawiłam do dekoracji wierzchu - i dobrze wymieszałam.
Na spód pucharka kładłam masę śliwkowo - czekoladową, na to śliwkowo - śmietankową, a na koniec samą śmietankę posypaną cynamonem.
Mus dla wielbicieli słodko - kwaśnych smaków .
Mnie bardzo przypadł do gustu i zjadłam cały wielki pucharek i część z porcji córki .
Komentarze