Kotlety mielone z pieczarkami i serem

Wykonanie

Wymyślone na poczekaniu okazały się bardzo delikatne i smaczne:)
Składniki na ok. 8 szt.:
* 500 g mięsa mielonego
* 2 cebule
* 250 g pieczarek albo więcej
* mozarella wędzona albo inny ser wędzony
* musztarda dijon
* jajko
Ok. 5 sporych pieczarek i 2 cebule posiekałam drobno w malakserze.
Dodałam do mięsa, do tego jajko, 2 duże łyżki musztardy, sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszałam. Masa wyszła dość miękka, nie dało się uformować kotletów, więc kładłam je ręką na rozgrzanej z niewielką ilością oleju patelni. Po przysmażeniu z jednej strony przekładałam łopatką na drugą, nawet się nie rozleciały, czego się obawiałam, a w ostatniej fazie posypałam je obficie startym serem.
W międzyczasie resztę pieczarek grubo pokroiłam i wrzuciłam na patelnię.
Polecam, fajna odmiana tradycyjnych mielonych:)
Komentarze