SERNIK SZAFRANOWY Z LEMON CURD

Wykonanie

Poproszono mnie o zrobienie sernika, nic nadzwyczajnego, po prostu na święta żeby było coś fajnego. A najlepiej frużeliną wiśniową albo wiśniami w galaretce, zależy co wyjdzie :)
acha...
Kupiłam przepisowy twaróg i wiśnie zaopatrzyłam się w kolejną wieeelką blachę oraz niestety napotkany na półce szafran. i zrobiło się po serniku z wiśniami.
Powstał nowy, autorski ( chociaż jestem pewna że gdzieś jest )
Składniki na sernik
1 kg twarogu mielonego - bardzo dobrego Piątnica albo Maluta w kostkach
0,5 kg mascarpone
1/3 opakowania szafranu ( wszedł mi w ręce Kamis)
1/2 szkl. cukru
8 całych jaj
1/2 szkl. śmietanki kremówki
1 duży waniliowy budyń
pół łyżeczki pasty waniliowej ( jak jest)
Wszystko co powyżej należy zmiksować w kolejności dowolnej albo wszystko na raz, wlać do dużej prostokątnej blachy i piec w kąpieli wodnej
Po upieczeniu tradycyjnie wystudzić w uchylonym piekarniku.
LEMON CURD
każdy zna z MW. Zrobiłam jak podano w przepisie, ale z podwójnej porcji.
Po wystudzeniu wymieszałam (mikserem) z 0,5 kg mascarpone i małą śmietanką 30% Zott. Cały krem wyłożyłam na środek sernika , rozprowadziłam łyżką (nieregularnie) po całym cieście i już.
....a odchudzać się będę PO ŚWIĘTACH, bo niestety musiałam próbować. I niestety jest równie dobre jak kaloryczne