Lekkie ciasto z morelami

Wykonanie

poniedziałek, 12 Lipiec 2010, autor: blue_megi, 2 Komentarzy »
Przepis na ciasto zaczerpnęłam z lipcowej „Kuchni”. Zamiast nektarynek dałam jednak morele. Ciasto jest bardzo delikatne i naprawdę pyszne. Zniknęło w ekspresowym tempie.
Polecam
Składniki:
1 szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
10 dag miękkiego masła
niepełna szklanka cukru
2 jajka
około 6 średniej wielkości moreli
tłuszcz do posmarowania formy
łyżka kaszy manny
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Niedużą kwadratową foremkę lub tortownicę o średnicy ok. 23 cm smarujemy masłem i wysypujemy kaszą manną. Morele myjemy, usuwamy pestki i kroimy na kawałki.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Masło miksujemy z cukrem dodając po kolei jajka. Następnie nie przerywając miksowania dodajemy po łyżce mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Ciasto rozsmarowujemy w formie, na wierzchu układamy cząstki moreli. Pieczemy około 40 minut, aż do suchego patyczka. Studzimy w formie, kroimy i ostrożnie wyjmujemy.