Śnieżne jajka

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem / smażeniem): 40 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 4
Ilość ocen : 2
Składnik
Logo Ilość Czego
cukier 140 gramów
mleko 700 mililitrów
mleko 5 łyżek stołowych
laska wanilii 1 sztuk
jajka 4 sztuk
sok z cytryny 1 łyżek deserowych
Wykonanie:
60g cukru, stale mieszając, aż powstanie jasny karmel. Zestawić z ognia, dolać 700ml mleka, dobrze wymieszać, dodać roztartą wanilię i zagotować. odstawić na 15 minut. Białka ubić z resztą cukru i sokiem z cytryny na sztywną pianę. Za pomocą 2 łyżeczek z piany formować kluseczki - jajka i kłaść bezpośrednio na karmelowym mleku. Garnek przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 8 minut. Następnie bezowe jajka wyjąć z mleka i ochłodzić.
5 łyżek mleka roztrzepać z żółtkami. Ustawić na wolnym ogniu i mieszając powoli dolewać gorące mleko karmelowe. Podgrzewać mieszając, aż krem zacznie gęstnieć ( nie wolno zagotować). Lekko przestudzić. Rozlać do talerzy. Na każdej porcji ułożyć po 3-4 białkowe jajka.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Komentarze:
Autor: piotrekf
Data: 2008-12-02
Pychota! Cóż mogę powiedzieć - Becia - Twoje przepisy zmieniają moje życie :)))
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: