Barszczyk (krem)

Wykonanie

Przez Marzena 4 grudnia 2016
Zupa krem (ala barszczyk) z buraczków to fantastyczna zmiana w tradycyjnym polskim jadłospisie. Jakoś długo nie mogłam się przełamać na zrobienie tego przepisu ale wystarczyło że raz spróbowałam u mojej przyjaciółki Kasi. Przepis na tyle mi zasmakował, że tym roku postanowiłam mój tradycyjny przepis na barszczyk zamienić na barszczyk-krem z uszkami. Zachęcam Was do sprawdzenia przepisu jak najszybciej.
Składniki
buraczki - 3-4 sztuki
czosnek - 3 ząbki
grzyby suszone - 3 sztuki
sok z cytrny - 3łyżki lub do smaku
sól, pieprz, przprawa warzywna - do snaku
Instrukcje
Obrane i pokrojone buraczki gotujemy w bulionie warzywnym z grzybami, czosnkiem i przyprawami aż buraczki będą miękkie.
Pod koniec gotowania doprawiamy jeszcze raz przyprawami i sokiem z cytryny.
Po ugotowaniu miksujemy w blenderze.
Możemy podawać z uszkami lub jak zupę z wegańską śmitaną lub mlekiem kokosowym.