Sernik z jogurtów z truskawkami

Wykonanie

Trudno mi rozstać się z truskawkami, stąd jeszcze to ciasto...
Składniki na masę jogurtową:
2 naturalne jogurty 400 g
2 galaretki - cytrynowe plus 1 na wierzch ciasta
truskawki
Składniki na biszkopt :
2 jajka
1/2 szklanki mąki tortowej i ziemniaczanej (pół na pół )
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki drobnego cukru
Przygotowanie :
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać przesiane i zmieszane mąki pszenną i ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia - utrzeć
Białka ubić na pianę i dodać ją do masy mączno jajecznej - utrzeć
Upiec w foremce wyłożonej papierem, w piekarniku nagrzanym do temp. 180 *C
2 galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody, wystudzić
Po przestudzeniu upieczonego ciasta wylać na wierzch tężejącą masę jogurtową z galaretkami
Ułożyć na wierzchu lekko wciskając w masę umyte, osuszone truskawki, ciasto wstawić do lodówki.
Na masę jogurtową możemy wylać rozpuszczoną, już tężejącą galaretkę. Moja foremka, okazała się za mała i nie zmieściła się w niej cała galaretka rozpuszczona w szklance wody :(
Biszkopt piekłam w okrągłej foremce o średnicy 24 cm. Jeśli upieczemy ciasto w większej foremce to będzie niższe i wtedy zmieści się nam 3 galaretka.