Placek z rabarbarem

Wykonanie

< Tajlandia – Phi Phi Island
Młode ziemniaczki z grilla >
Placek z rabarbarem
Składniki
1 kg rabarbaru
300 gram mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g miękkiego masła
200 gram cukru + 150 gram cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 duża torebka cukru waniliowego
4 jajka+ 2 jajka
200 gram gęstej śmietany
Wykonanie
Rabarbar umyć i pokroić na małe kawałki. Posypać cukrem waniliowym.
Masło utrzeć mikserem na gładką puszystą masę z 200 gram cukru i esencją z wanilii . Dodawać stopniowo 4 jajka cały czas ucierając je z masą.
Na koniec dodać partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia , miksując ją na wolnych obrotach, aż do połączenia się składników.
Do drugiej mniejszej miski odłożyć 2 łyżki ciasta .
Pozostałe ciasto wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłożyć równomiernie rabarbar wymieszany z cukrem waniliowym.
Do odłożonych 2 łyżek ciasta dodać 2 jajka, 150 gram cukru oraz gęstą śmietanę. Zmiksować aż do połączenia się składników.
Masę wylać na ciasto z rabarbarem. Wstawić ciasto do nagrzanego wcześniej piekarnika i piec je w temp. 180 C przez 55 minut.
Piekłam na funkcji góra-dół bez termoobiegu, na dolnej półce w piekarniku.
Ciasto po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.
About Gosia Drohomirecka
View all posts by Gosia Drohomirecka >
< Tajlandia – Phi Phi Island
Młode ziemniaczki z grilla >