Świąteczne pierniczki

Wykonanie

Składniki na pierniczki:
3 szklanki mąki
3 łyżki miodu
niecała szklanka cukru pudru
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 torebka przyprawy korzennej
łyżeczka kakao
łyżeczka cynamonu
1 łyżka masła
1 jajko
1/3 szklanki lekko ciepłego mleka
Z ciastem na pierniki nie bawię się w przesiewanie mąki itp. Do jednej miski wrzucam wszystkie składniki i ugniatam. Jak ciasto nie jest dobrze zbite można dodać odrobinę mąki a jak będzie za twarde odrobinę mleka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 – 15 minut – (termoobieg).
*praktykuję wałkowanie na papierze do pieczenia i idealnie sprawdza się sylikonowy wałek, jak ciasto się przykleja do wałka można podsypać mąką albo wałkować przez papier do pieczenia