Nowojorskie pulpety mięsne w sosie pomidorowym

Wykonanie

Pulpety z serem? No co Ty! To była moja pierwsza reakcja, ale później... oczywiście, że spróbowałam i... się zakochałam. Pulpety są aromatyczne, zwięzłe i świetnie uzupełnione przez cudowny pomidorowy sos. Przetestujcie sami :)
Składniki:
1 kg mięsa mielonego
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka słodkiej papryki
4 łyżeczki natki pietruszki
2 jajka
250 g białego sera typu ricotta lub śmietankowego
3-4 łyżki bułki tartej
olej
2 ząbki czosnku
3 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli
500 g pomidorów krojonych z puszki
Sposób przygotowania:
Mięso wymieszaj z solą, oregano, papryką, natką pietruszki, serem, jajkami i bułką tartą. Uformuj pulpety i ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piecz w temp. 190 st. przez 20-25 minut.
W tym czasie przygotuj sos pomidorowy:
w garnku na rozgrzanym oleju zeszklij posiekaną cebulkę. Dodaj drobno posiekany czosnek, koncentrat i sól. Wrzuć pomidory i duś ok. 20 minut. Następnie do sosu włóż upieczone pulpety i duś kolejne 10 minut.