Czekoladowy suflet

Wykonanie

Składniki:
3 białka
1 żółtko
tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
szczypta soli
1/3 szklanki kremówki
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
Piekarnik nastaw na 180 C.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej,cały czas mieszając powoli dodawaj śmietankę. Na koniec dodaj cukier puder i mieszaj do momentu aż się rozpuści.
Do masy czekoladowej dodaj żółtko i utrzyj mikserem.
Dodaj przesiane kakao,sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Białka wraz z solą ubij na sztywną pianę. Dodaj do masy czekoladowej i delikatnie przemieszaj.
Masę przełóż do foremek wysmarowanych masłem i piecz przez 20 minut.