Wykonanie
Ziemniaki.Swojskie i lubiane chyba przez wszystkich, a przy tym bardzo odżywcze, jak na tak niepozorne bulwy. Węglowodany,
białko, witaminy (C!), minerały, nawet antyoksydanty - kto by pomyślał ;)Wydawałoby się, że pisanie o ziemniakach to już przesada, w końcu kto nie umie ugotować
kartofli... Obserwuję jednak ostatnio wiele zaskoczeń na widok kolejnych dań z
ziemniaków, które, jak się okazuje, wcale nie są tak powszechnie znane, dlatego pomyślałam, żeby zebrać je w jeden post, zwłaszcza dla tych z Was, którzy nie
śledzą bloga na facebooku.1 . Opcja podstawowa to
ziemniaki po prostu ugotowane, polane
olejem kokosowym zamiast
masła.Do tego dowolne dodatki - np. smażone
pieczarki z
cebulką, marynowane
tofu na surowo,
sałata z
czerwoną papryką i
zieloną cebulką skropione
sokiem z cytryny.Prosty, szybki, pełnowartościowy posiłek, czas przygotowania około 30 minut.2 .
Ziemniaki pieczone - pokrojone w ósemki, obtoczone w przyprawach i
oleju, pieczone w piekarniku w czasie przygotowywania dodatków. Szczegółowy wpis znajdziecie na blogu tutaj.Bonus we wpisie - jak przygotować
szparagi.
3. Kluski śląskie - z
kurkumą i
pieprzem, jeszcze smaczniejsze, niż tradycyjne kluski, uwielbiane przez dzieci i dorosłych :) Wpis o kluskach oraz łączeniu
kurkumy z
pieprzem tutaj.
4. Placki ziemniaczane - bez
jajka, pyszne i chrupiące, przepis: http://wszystkojestwglowie.blogspot.com/2014/02/chrupiace-weganskie-placki-ziemniaczane.html . Bonus we wpisie - dip
czosnkowy słonecznikowy.
5. Wegański placek po węgiersku - czyli placki nieco podrasowane ;) znajdziecie tutaj .
6.
Kartofle z
kapustą czyli panczkraut - tak dobre, że aż
dziwne, że jeszcze tak słabo znane poza Śląskiem, musicie spróbować tego koniecznie!
7.
Ziemniaki z patelni, podsmażane i duszone z
pieczarkami i
cebulą, przepis podawałam ostatnio tutaj.
8. No i na koniec hit wegańskich internetów, "
ser" z
ziemniaka, który możecie wykorzystać do pizzy, zapiekanek, jako dip do warzyw, "
serek topiony" do
pieczywa czy tostów, no i jako sos do samych
ziemniaków ;) Podstawowy przepis z wszelkimi uwagami znajdziecie tutaj.
Mam nadzieję, że znaleźliście na tej liście coś, czego jeszcze nie jedliście i skorzystacie z tej ściągawki przy najbliższej okazji, kiedy będziecie potrzebować inspiracji na pyszne danie ze zwykłych
kartofli i żeby nie były to frytki ;) Pozdrawiam Was wszystkich serdecznie!
