Filety z udek kurczaka w marchewce z groszkiem

Wykonanie

Kruche, delikatne mięsko, zapieczone w dużej ilości
marchewki i groszku.
Składniki:
-ok. 1 kg filetów z udek kurczaka
-4 marchewki
-ok. 1/2 kg mrożonego groszku
-sól, pieprz
-słodka papryka
-czosnek niedźwiedzi
-przyprawa do kurczaka
-olej
-ok. 3 dkg masła
-bulion warzywny
Opłukane i osuszone filety z udek kurczaka przyprawiamy
solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem niedźwiedzim.
Skrapiamy olejem i pozostawiamy na ok. 2 godziny.
W bulionie warzywnym ok. 10 minut gotujemy obraną marchewkę i w tym samym bulionie następnie ok. 7 minut gotujemy groszek.
Odcedzamy.
Marchewkę kroimy w kostkę.
Filety smażymy na niewielkiej ilości oleju.
Filety przekładamy do naczynia żaroodpornego
a na patelnię wsypujemy marchewkę i groszek,
dodajemy masło i smażymy przez chwilę.
Marchewkę i groszek dodajemy do filetów i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C na ok. 40 minut.
Smacznego!