Rurki z masą budyniową

Wykonanie

Rurki...można nadziać czym się chce..u mnie masą budyniową tak jak u Asi, tylko bez likieru.
Składniki na ciasto kruche :
około 3,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
3 żółtka
1 cukier waniliowy
250 g margaryny Kasi
200 ml kwaśnej śmietany
do posypania :
cukier trzcinowy
1 jajko
2 łyżki słodkiej śmietanki
Masa budyniowa :
600 ml mleka
3 budynie waniliowe z cukrem
2 łyżki masła
1 żółtko
50 ml likieru kawowego [ nie dałam ]
Do miski przesiać mąkę dodać cukier , cukier waniliowy,śmietanę, żółtka i startą na tarce margarynę.Wyrobić ciasto mikserem na grudkowatą masę, przełożyć na stolnicę i szybko zagnieść.Ciasto zawinąć w folię i odłożyć na pół godziny do lodówki. Następnie rozwałkować dość cienko i wycinać paski o szerokości 1,5 cm.Owijać w koło foremki do rurek. Jajko roztrzepać ze śmietanką , smarować każdą nie upieczoną rurkę i obsypać cukrem trzcinowym. Piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor. Połowę mleka zagotować z masłem , w drugiej połowie rozpuścić budynie, żółtko i likier.Wlać do gotującego mleka, mieszać aż zgęstnieje. Odstawić do przestygnięcia. Rękaw cukierniczy napełnić kremem i nadziewać rurki.