Majonez z serka wiejskiego - lekki

Wykonanie

Składniki :
1 opakowanie serka wiejskiego (200 g), u mnie 3 %- lekki
1 duże jajko
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki octu winnego (pominęłam)
sól morska
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie :
Jajko gotujemy dość długo, na twardo (około 5 min.)
Wkładamy na chwile do zimnej wody, obieramy
W tym czasie gdy gotuje sie jajko, łączymy cały serek - ze śmietanką w nim zawartą- dodajemy so, musztardę, ewentualnie ocet, sól i mielony pieprz- mieszamy dokładnie
Ugotowane, pokrojone, ciepłe jajko dodajemy do całości i miksujemy na gładką i puszystą masę.
Ja doprawiłam mój majonez odrobiną cukru pudru.
Będę używać go do wiosennych sałatek i jaj :)
Majonez jest delikatny w smaku, nie do końca przypomina ten na bazie oleju.
przepis stąd