Mini serniczki z ciasteczkami oreo

Wykonanie

Te ciasteczka to genialny pomysł na spód do mini serniczków! Oczywiście mogą być każde inne,ale te mają idealny rozmiar, no i są pyszne:). Część ciasteczek znajduje się także w samej masie sernikowej, a rozgrzeszające jest jedynie to,że nie używa się w tym przepisie ani odrobiny masła ,oleju i mąki. Same serniczki są obłędne, i to przy bardzo małym nakładzie pracy i składników. Polecam!
Mini serniczki z ciasteczkami oreo (30 szt.)
Składniki:
42 ciasteczka oreo (30 w całości, 12 z grubsza pokrojone)
900 g dobrze zmielonego,kremowego twarogu sernikowego, w temp. pokojowej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
4 duże jajka, lekko roztrzepane
1 szklanka kwaśnej śmietany
szczypta soli
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 140 oC.
Przygotuj formę do muffinek i wyłóż ją papilotkami. Włóż po 1 ciasteczku oreo do każdej papilotki.
Do miski miksera włóż twaróg i miksuj go na średniej prędkości,aż będzie idealnie kremowy, od czasu do czasu zdrap nadmiar ciasta ze ścianek miski najlepiej silikonową szpatułką. W trakcie miksowania dosypuj po trochu cukier a następnie dodaj ekstrakt z wanilii.
Następnie także w trakcie miksowania dolewaj po trochu lekko ubite jajka, śmietanę i na końcu dodaj szczyptę soli.
Wsyp do masy twarogowej pokruszone ciastka i wymieszaj szpatułką.
Rozłóż masę równomiernie do papilotek, ma jej wystarczyć na wypełnienie ich prawie w całości.
Włóż formę do piekarnika i piecz ok 22 minut, odwracając blachę w połowie pieczenia.
Po wyjęciu z piekarnika przełóż serniczki na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Włóż je do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc) i podawaj bezpośrednio po wyjęciu z lodówki.
Smacznego!
Share the post "Mini serniczki z ciasteczkami oreo"