Szybkie Mini Serniczki

Wykonanie

Szybkie Mini Serniczki: szybko się je robi i szybko znikają:)
Składniki:
18 ciastek Oreo (zamienniki: Markizy Mleczne Blacky, HIT Twist Black & White lub ciastka Neo z Lidla)
1/2 kg gładkiego, mielonego twarogu, temp. pokojowa
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 jajka, temp. pokojowa
1/2 szklanki śmietany, np. 12%
szczypta soli
Etapy przygotowania:
Piekarnik nagrzać do 135°C (termoobieg). Blachę wyłożyć papilotkami (12 szt.). Do każdej włożyć po jednym całym ciastku.
W misie miksera, na średnich obrotach utrzeć ser, stopniowo dodając cukier. Wmieszać wanilię. Dodać jajka i krótko ubić, tylko do połączenia składników. Na koniec dodać śmietanę i sól. Wymieszać. Dodać pokruszone ciastka i wymieszać za pomocą łyżki.
Rozdzielić masę pomiędzy papilotki. Piec ok. 25 minut, aż ser się zetnie. Wystudzić i schłodzić w lodówce przynajmniej przez 4 godziny.
Źródło/ Inspiracja: pin-upcake.blogspot.com