Jajka herbaciane nadziewane guacamole

Wykonanie

Share the post "Chińskie jajka herbaciane nadziewane guacamole / Guacamole deviled Chinese tea eggs"
Dziś przedstawiam typowy przykład kuchni fusion
Chińskie jajka herbaciane nadziewane guacamole z dojrzałego awokado i pomidorów, podane z aromatyczną kolendrą. Połączenie niebanalne, jednak bardzo smaczne. Polecam!
Scroll down for recipe in English
(16 połówek)
Składniki:
8 jaj przygotowanych zgodnie z tym przepisem
1/2 dużego i dojrzałego awokado
sok z 1/2 limonki (około łyżki)
1 łyżka oleju rzepakowego
chlust pikantnego sosu (np. tabasco), do smaku
1/2 dużego pomidora lub ​​3 pomidorki koktajlowe, pokrojone w kostkę
1 łyżka posiekanych listków kolendry, plus kilka dodatkowych do podania
1/2 łyżki jogurtu naturalnego
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowane jajka obierz ze skorupek i przekrój na połówki. Delikatnie wyjmij żółtka i umieść je w pojemniku blendera wraz z awokado, sokiem z limonki, olejem, jogurtem i tabasco. Miksuj do uzyskania w miarę gładkiej masy. Możesz też zwyczajnie rozgnieść wszystkie składniki w miseczce za pomocą widelca.
Do tak przygotowanej masy dodaj pomidory i kolendrę, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
Nafaszeruj jajka przygotowaną masą, udekoruj listkami kolendry i podawaj natychmiast (pamiętaj, że awokado z biegiem czasu ciemnieje).
Smacznego!
English version
Guacamole deviled Chinese tea eggs
(16 halves)
Ingredients:
8 eggs prepared eggs from this recipe
1/2 large avocado
juice of 1/2 lime (a tablespoon)
1 tablespoon canola oil
dash of hot sauce
1/2 big tomato or 3 cherry tomatoes, minced
1 tablespoon cilantro, minced, plus more for garnish
1/2 tablespoon plain yogurt
salt and pepper to taste
Preparation:
Peel the cooled eggs and cut in half. Put the yolks into the bowl of a food processor, blender, or bowl. Add the avocado, lime juice, oil, yogurt and hot sauce. Pulse until smooth, or mash with a fork.
Stir in the tomatoes and cilantro, and season with salt and pepper.
Spoon the filing into the whites and garnish with extra cilantro. Serve immediately.
Enjoy!
Share the post "Chińskie jajka herbaciane nadziewane guacamole / Guacamole deviled Chinese tea eggs"