Gorgonzola

Wykonanie

Gorgonzola to włoski ser pleśniowy, tłusty i kremowy. Jest bladożółty, poprzetykany niebieskozielonymi żyłkami pleśni.
Ma charakterystyczny zapach, a smak może mieć łagodny lub bardziej intensywny (im ser bardziej dojrzały, tym smak mocniejszy).
Gorgonzolę podaje się zazwyczaj jako ser deserowy albo dodaje do sałaty. Ale znakomicie wzbogaca smak także wielu innych dań.
Przeczytaj artykuł Agnieszki Kręglickiej, z którego dowiesz się więcej: Gorgonzola
Polecamy wyśmienite przepisy z serem gorgonzolą:
Spaghetti z sosem gorgonzola
Sola w sosie z gorgonzoli i szpinaku
Krewetki w cieście z sosem z zielonego curry i sera gorgonzola