Sałatka pasterzy

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor Magazyn Kuchnia
Fot. Arkadiusz cichocki / AG
Czas przygotowania: do 30 minut
Poziom trudności: łatwe
Region: kuchnia turecka
Ilość osób: dla 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Sałatka pasterzy - składniki:
2 pory
3 czerwone papryki
8-10 dag czarnych oliwek
20 dag owczego sera
1/2 pęczka natki
1/2 pęczka tymianku
5 dag migdałów
4 łyżki octu winnego (z białego wina)
2 łyżki soku z cytryny
6 łyżek oleju
sól
pieprz
1/2 łyżeczki cukru
Sałatka pasterzy - sposób przygotowania: Pory oczyść i umyj, pokrój w cienkie krążki. Wrzuć na 2 minuty do wrzącej wody, a potem dokładnie osącz na sitku. Oczyszczone z pestek strąki papryki i owczy ser pokrój w niedużą kostkę. Natkę i tymianek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Migdały sparz, obierz, pokrój i upraż na suchej patelni. Zrób sos: wymieszaj ocet z sokiem cytrynowym i oliwą. Przypraw do smaku, połącz z zieleniną. Sos wymieszaj z przygotowanymi składnikami sałatki. Możesz podawać z podpłomykami.
Swojska turecka sałatka z łatwo dostępnych składników musi być prosta do wykonania. W końcu ten przepis wykorzystywali pasterze, nie mający dogodnych warunków do gotowania. Jeśli nie lubisz sera owczego, możesz zastąpić go słoną w smaku fetą. Turecka sałatka pasterzy z owczym serem 2 pory 3