KURCZAK W SOSIE BARBECUE

Wykonanie

Sos barbecue to klasyka kuchni amerykańskiej, w połączeniu z mięsem a tym razem padło na kurczaka, smakuje rewelacyjnie. Sos można przygotować samodzielnie a mięso w nim pieczone jest kruche, soczyste i wręcz przepyszne, polecam.
Składniki :
4-5 udek z kurczaka
sól, pieprz cayenne do smaku
olej do podpieczenia mięsa
Sos :
6 łyżek pikantnego ketchupu
1 łyżeczka musztardy
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka cukru
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
pieprz, imbir, gałka muszkatołowa do smaku
Dodatkowo :
pieczone ziemniaczki
czerwona fasolka z puszki
Przygotowanie :
Składniki sosu mieszamy w miseczce aż dobrze się połączą.
Udka kurczaka myjemy, przecinamy na pół i nacieramy solą oraz pieprzem cayenne.
Mięso podpiekamy na oleju z jednej i drugiej strony aż się ładnie zarumieni.
Udka zdejmujemy z patelni, przekładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy sosem barbecue.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 *C, przez około 45 minut aż będą miękkie.
Na talerz układamy porcje pieczonych ziemniaczków, na to kawałki mięsa i posypujemy czerwoną fasolką. Smacznego.