Dyniowy omlet.

Wykonanie

OMLET NA PUREE Z DYNI
/1 porcja/
/PRZEPIS WŁASNY/
100 g puree z dyni
25 g mąki z pszenicy kamut (lub zwykłej)
15 g zmielonych orzechów włoskich Chandler (Bakalland)
2 jajka
kilka kropli ekstraktu z wanilii (lub cukru waniliowego)
szczypta soli
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka oleju kokosowego do natłuszczenia patelni (lub innego)
łyżka syropu daktylowego
+ sos z żurawiny wielkoowocowej
+ migdały w płatkach (Bakalland)
Wszystkie składniki oprócz oleju kokosowego zmiksować na gładką masę.
Odstawić na 15 minut.
Rozgrzaną patelnię natłuścić olejem, wylać masę i smażyć na małym
ogniu około 5 minut z każdej strony.
Uwaga: Należy ostrożnie przewracać za pomocą dużej łopatki, najlepiej silikonowej.
Podawać z dowolnymi dodatkami.
Smacznego!