Pieczone skrzydełka kurczaka

Wykonanie

Skrzydełka warto przyprawić dzień wcześniej i wyciągnąć z lodówki godzinę przed pieczeniem. Skrzydełka są pikantne z dużą ilością aromatycznych przypraw. Skrzydełka można podawać z grzankami.
Składniki:
6 skrzydełek kurczaka
marynata:
1 łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego)
1 łyżeczka ziaren kolendry
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki kardamonu
½ łyżeczki sproszkowanego imbiru
½ łyżeczki kurkumy
2 goździki
sól
1 świeża lub z oleju papryczka chilli
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki suszonych liści kolendry
2 łyżki oliwy
2 łyżki sosu sojowego
Wykonanie:
Skrzydełka umyć, oczyścić i osuszyć.
Kumin, ziarna kolendry, cynamon, kardamon, imbir, kurkumę i goździki utrzeć w moździerzu.
Do przypraw dodać zmiażdżone ząbki czosnku, posiekaną papryczkę chilli i resztę składników marynaty. Wszystko dokładnie wymieszać.
Skrzydełka natrzeć marynatą, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na conajmniej 1 godzinę.
Skrzydełka przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w temperaturze 180 o C do momentu aż skórka skrzydełek będzie przypieczona i chrupiąca przez 40 - 45 minut.