Roladki drobiowe rolowane w boczku z suszonymi pomidorami pieczone na ziemniakach

Wykonanie

1 kg ziemniaków o zwartym miąższu
5 pojedynczych filetów z kurczaka
15 dag suszonych pomidorów w oleju
10 plastrów chudego boczku łuskanego
1 czerwona papryka
1 cebula
15 dag sera cheddar
Majonez do posmarowania
Sól i pieprz do smaku
Przyprawa do ziemniaków
Świeży rozmaryn
2 łyżki oliwy
Sposób wykonania:
Ziemniaki obieramy, płuczemy, kroimy na grubsze cząstki, oprószamy przyprawą do ziemniaków oraz solą, układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą.
Mięso drobiowe płuczemy, rozbijamy na pięć kotletów, oprószamy solą i pieprzem z jednej strony, smarujemy cieniutko majonezem, układamy pokrojone w paseczki osączone z zalewy suszone pomidory, oraz paprykę, posypujemy startym serem żółtym, zawijamy w roladki, okręcamy każdą roladkę w dwa plasterki boczku, spinamy wykałaczkami i układamy na ziemniakach.
Dodajemy cząstki pokrojonej na ćwiartki cebuli, oraz wkładamy kilka gałązek świeżego rozmarynu.
Całość przykrywamy folią aluminiową, wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180*c i pieczemy około 1 godziny.
Na kilka minut przed końcem pieczenia usunąć folię aby mięso ładnie się zrumieniło.
Podajemy gorące danie z ulubioną surówką.
Zapraszam do zapoznania się z ofertą produktów firmy DAGOMA - to wieloletnia tradycja w nowym wydaniu, w firmie której produkuje się według oryginalnych tradycyjnych receptur, zachęcają również przystępne ceny i wspaniały smak. Polecam!
http://dagoma.com.pl/