Ciasto "kubusiowe"

Wykonanie

Pierwszy raz robiłam ciasto z masą z dodatkiem soku typu kubuś..przepisów na to ciasta w necie jest sporo..ja zrobiłam je po swojemu.. kolor masy zależy od smaku soku..
Biszkopt
4 jajka
1 szkl.mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 szkl.cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa "kubusiowa"
3 szkl. soku Kubuś
1 szkl. wody
2-3 łyżki cukru
100 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
Masa śmietanowa
0,5 śmietany 30 %
3-4 łyżki cukru pudru
1 galaretka
Dodatkowo
herbatniki [ u mnie kakaowe]
polewa lub inna dekoracja
Białka ubić na sztywno, pod sam koniec ubijania dodając cukier. Dodawać żółtka, jedno po drugim i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia . Delikatnie wymieszać i przelać do blaszki .Piec w temperaturze 175 stopni przez około 30 minut. .Gdy lekko przestygnie końcówką łyżki drewnianej zrobić otwory na około połowę wysokości.
Sok Kubuś i cukier zagotować. Mąki dokładnie wymieszać w wodzie i dodać do soku, dokładnie wymieszać. Gotować chwilę aż masa zgęstnieje, najlepiej cały czas mieszając.Masę przelać na wystudzony biszkopt z dziurkami -wlewając masę w dziurki.
Na masę wyłożyć herbatniki.
Galaretkę rozpuścić w 1 szkl.wrzącej wody i ostudzić.Śmietanę ubić z cukrem , dodać tężejącą galaretkę i wymieszać.Wyłożyć na herbatniki.Odstawić do lodówki do zastygnięcia.Dowolnie udekorować.