Omlet Kaiserschmarren, czyli omlet cesarski.

Wykonanie

U nas wichura,
Wieje.
Bucha w okna.
Omlet Kaiserschmarren, czyli omlet cesarski
inspiracja
jajko
1,5 łyżki cukru
1/4 szklanki mąki
1/4 szklanki mleka
małe jabłko
łyżeczka masła
cukier puder do posypania
Jabłko obrać i pokroić w kosteczkę.
Białko oddzielić od żółtka.
Żółtko zmiksować z mąką i mlekiem.
Białko ubić z cukrem w drugim naczyniu.
Wymieszać delikatnie i dokładnie dwie masy.
Dodać jabłka i wymieszać.
Rozgrzać patelnię i dodać pół łyżeczki masła.
Wylać masę, a gdy się zetnie przewrócić na drugą stronę (ściągam omlet na talerz i wrzucam drugą stroną na patelnię), dodając na patelnię kolejne pół łyżeczki masła.
Smażyć do złotego koloru.
Na patelni pokroić na mniejsze kawałki.
Przełożyć na talerz i podawać z cukrem pudrem.