Racuchy z jabłkami

Wykonanie

Składniki /porcja dla dwóch osób/
125g mleka
125g mąki
2 jajka
ok. 60 dag jabłek
dwie szczypty cynamonu
szczypta soli
15g cukru
cukier puder
Sposób przygotowania:
oddzielić dokładnie białka od żółtek
do żółtek dodać mleko, mąkę, cukier, szczyptę soli oraz cynamon i wszystko dokładnie mieszamy do połączenia się składników
jabłka obierz, pokrój na większe kawałki, dodaj do ciasta i wymieszaj
białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z przygotowanym ciastem
placuszki smaż na rozgrzanym oleju, na małym płomieniu
podając placuszki posyp je cukrem pudrem z dodatkiem cynamonu oraz obowiązkowym kubkiem mleka